ساورکرات قرمز زایا – 450 گرم

ساورکرات کلم قرمز زایا؛ 450 گرم
وقتی کلم لباس بنفش می‌پوشد
ساورکرات کلم قرمز زایا با رنگ بنفش درخشان، رگه‌های صورتی و سفید، بافت ترد و طعمی ترش و طبیعی، تجربه‌ای متفاوت از ترشی‌های معمولی است. این محصول فقط از کلم قرمز و نمک دریا تهیه می‌شود؛ بدون سرکه، نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی.
تخمیر طبیعی
کلم با نمک دریا ماساژ داده می‌شود تا آب طبیعی‌اش آزاد شود. سپس باکتری‌های اسید لاکتیک، قندهای کلم را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کنند. بنابراین ترشی در خود ماده غذایی شکل می‌گیرد، نه با افزودن سرکه؛ نتیجه، طعمی عمیق و محصولی حاوی باکتری‌های زنده حاصل از تخمیر است.
چرا کلم قرمز؟
رنگ بنفش کلم از آنتوسیانین‌ها می‌آید؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کنند. کلم قرمز همچنین ویتامین C، ویتامین K و فیبر دارد. رنگ محصول ممکن است با میزان اسیدیته تغییر کند و صورتی، بنفش روشن یا آبی متمایل شود.
پروبیوتیک‌ها و گوارش
غذاهای تخمیری می‌توانند به تعادل میکروبی روده و عملکرد بهتر گوارش کمک کنند. محور روده و مغز نیز در ارتباط میان گوارش و خلق‌وخو نقش دارد. فیبر کلم به حرکات روده و احساس سیری کمک می‌کند. تخمیر ممکن است هضم کلم را برای برخی افراد آسان‌تر کند؛ بااین‌حال، واکنش بدن متفاوت است.
طعم و کاربرد
ترشی ملایم و بافت ترد این ساورکرات، آن را به همراهی مناسب برای کباب، مرغ، ماهی و خوراک لوبیا تبدیل می‌کند. می‌توان آن را در ساندویچ، برگر و سالاد یا کنار تخم‌مرغ سرو کرد. برای حفظ باکتری‌های زنده، محصول را خام و خنک مصرف کن.
روش مصرف و نگهداری
اگر تازه‌کاری، روزانه با یک تا دو قاشق غذاخوری شروع کن و در صورت سازگاری بدن، مقدار را به‌تدریج افزایش بده. ساورکرات را در یخچال نگه دار و برای برداشتن آن از قاشق تمیز استفاده کن. بهتر است کلم زیر آب‌نمک طبیعی خود بماند.
چرا زایا؟
• فقط کلم قرمز و نمک دریا
• تخمیر طبیعی، بدون سرکه و افزودنی شیمیایی
• حاوی باکتری‌های زنده حاصل از تخمیر
• دارای فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها
• دست‌ساز و مناسب وعده‌های روزانه
ساورکرات کلم قرمز زایا انتخابی خوش‌رنگ و خوش‌طعم برای کسانی است که می‌خواهند غذاهای تخمیری طبیعی را در برنامه غذایی خود بگنجانند؛ چاشنی‌ای ساده با طعمی خاص و بافتی ترد
نیز مناسب مصرف در کنار غذاست.